du 13 au 15 Octobre sur le Parcours du Goût , cinq régions pour découvrir les saveurs authentiques d’un pays aux mille facettes
Des artisans et des producteurs venus de cinq régions situées au cœur du Portugal (Tâmega e Sousa, Terras de Tras-Os-Montes, Coimbra, Beiras De Serra Da Estrela et Beira Baixa) partageront leur savoir-faire au pied de la Basilique du Sacré Cœur. Ils exposeront les produits typiques et savoureux qui font la richesse et la singularité de leurs régions.
Pendant trois jours, les parisiens pourront déguster les produits d’une tradition acquise et transmise de génération en génération, inspirée par les spécificités régionales et par les diverses épices et découvertes culinaires des voyages de l’ancien empire colonial (Inde, Brésil, Extrême- Orient et Afrique). Passionnés de leur terroir et fiers de leurs traditions, les gens de ces cinq régions sont d’une générosité bien connue. Ces trois jours de rencontre seront placés sous le signe du partage et de la découverte, bien au-delà de la gastronomie et du vin.
Vins des montagnes du centre du pays, fins et délicats
Vinho Verde
Huiles d’olive fruitées ou corsées selon les variétés
Fromages, dont le fameux Queijo Da Serra à pâte molle
“Leitao”, très prisé cochon de lait, spécialité de la ville de Mealhada
“Chanfana”, ragoût de chèvre cuit lentement dans du vin rouge
Charcuteries et jambons de pays des cochons élevés en plein air
“Pasteis de Tentugal“, pâtisseries monacales (crème aux oeufs et pâte très fine)
Confitures et miels
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